Jeg koser meg med Til ungdommen, oppskrifter på digg mat av Eivind Hellstrøm og Nils Rennan Lilleheie (Kagge forlag, lesereksemplar). Anita Rennan står for brorparten av fotografiene – som er svært innbydende!
Jeg kjenner meg invitert her jeg sitter ved bordet mitt og leser. Ja, dette er kos – og også veldig (mat)nyttig lesing! Med gode oppskrifter og motiverende tips lærer unge å lære maten sin selv – og å få den skikkelig digg med enkle prinsipper og ålreite råvarer. Selv er jeg av eldre årgang, men med minst like mye å lære. Jeg kjenner på fryd; livet ligger stadig framfor meg, deg og oss. Boka presenterer så det treffer, innerst i «indrefileten» på meg!
Jo flere kokker, desto mere søl er en gylden myte som kan være hint til at det er ålreit at man får prøve seg på egen hånd, ikke sant? Nå får «de unge lovende» prøve seg med gode tips for hånden. I denne boka er det to (og ikke flere!) kokker som gir oss svar, tips og triks – nemlig mesterkokk Eivind og den også ivrige fjortenåringen Nils. De disker opp på kjøkkenet for oss, i god balanse mellom gode smaker, oppgåtte tradisjoner og ungdommenes impulser.
Vi får presentert «De ti bud» i matlagingen. Blant de, fant jeg et tips om å gjøre det enkelt. Det falt i god jord; jeg setter pris på at jeg ikke må bruke hundre ingredienser på en gang og heller kan få leke meg fram med varmen! Jeg smiler og hjertet mitt smelter. Er livet med mat også en mulig lek? Med stjerner i øynene blar jeg videre, fram og tilbake.
Jeg lærer om poteter. Jeg lærer om saus. Jeg får oppskrift på Nils sine beste pannekaker. Kanskje kan jeg snart lage egen tomatsaus. Jeg får frisket opp studietidens små eksperimenter med guacamole samtidig som jeg lærer om ting jeg aldri har forsøkt før, som å steke entrecote. Blir biffen grei?
Jeg takker for leseopplevelsen og maten jeg muligens snart serverer til gjester med forkleet mitt selvsagt på! Står jeg til fjær i hatten om jeg mestrer chicken nuggets med yankee-saus, for eksempel? En bok som lærer, ikke belærer. En bok som inspirerer og skaper nye mestre, kokker til hverdags og fest. Terningkast 5, med stjerne attåt.
aspergerinformator.com 