Jeg har lest og virkelig kost meg med en ny kokebok! Boka er skrevet av Trine Sandberg og heter Trines beste ukemenyer (Cappelen Damm 2024, lesereksemplar fra forlaget). På mange måter en praktbok i solid format med flotte fotografier, men av sorten som kan brukes hver dag, uke etter uke, året igjennom!
Jeg har på grunn av min anoreksi ikke et vanlig kosthold, men jeg spør hver dag menneskene rundt meg: Hva skal dere ha til middag? Jeg syns nemlig at middager er en av tingene som holder både dagene og menneskene sammen. Da jeg var barn, var det å samles ved middagsbordet en viktig og god opplevelse for meg. Hos oss var det mulig nesten hver dag, enten med noen av oss eller alle i kjernefamilien min på fire.
Jeg setter pris på å høre folks svar på hva de skal ha til middag og jeg kan komme med ideer om noen undrer seg og vil ha et tips eller ti. Jeg liker å delta i hverdagssamfunnet. Jeg liker videre: Å lage middager til gjestene mine, når jeg får besøk! I tillegg verdsetter jeg så veldig å sette meg godt inn i hva jeg skal lage, før jeg går i gang. Da har jeg stor glede av lesing, listeskriving og til slutt: sette hverdags-livs-mestringen min på bordet. Jeg ler, jeg sier inni meg: Hver dag er en fest, om man bare har fått tid til å forberede seg litt – og la hjertet glede seg! Derfor gjør det godt å fortelle om boka jeg har lest også, her kommer en liten presentasjon:
Trines beste ukemenyer inviterer til middager og har i tillegg et godt knippe med bakverk og desserter å velge blant på repertoaret – som passer godt om man vil kose seg litt ekstra eller venter besøk eller selskap.
Menyene byr på oppskrifter med kjøtt, fisk og vegetar pluss både salt og søtt. Trines ukemenyer inneholder gjerne 1-2 vegetarretter, 2-3 retter med fisk og sjømat, en pastarett, en kyllingrett, en kjøttrett til helga samt helgekos som pizza og tex-mex, og en suppe. Sistnevnte er gjerne med restebruk fra andre dager fra ukemenyen. Det var veldig gøy å se hvor delikate, lekre og innbydende supper kan være, syns jeg og jeg er inspirert til å prøve meg på for eksempel potetsuppa!
Boka har i samme innbydende stil et innholdsregister som gjør det gøy å gå i gang med utvelgelse og planlegging, illustrert med fotografier av retter innenfor hver kategori.
Selve boka serverer oppskriftene ukesvis. Oppskriftene er utstyrt med symboler som indikerer om de er vegetar, budsjettvennlige, bloggfavoritter eller retter som man kan lage på kort tid (ekspress). Totalt er det fem ukemenyer for vinterhalvåret og fem for sommerhalvåret. Jeg fikk 80 oppskrifter på mat laget fra bunnen og opp! Jeg smiler i samme retning.
Spesielt praktisk tenker jeg boka er for familier som må planlegge middag på bordet de fleste av årets dager, ikke bare til helgebesøk eller merkedager som meg – men også jeg fikk gode tips til planlegging, gjennomføring og servering. Jeg ser også hva som er mer tilgjengelig i de ulike sesongene og er inspirert til å bruke sesongens råvarer. Jeg ønsker god kokkelering og appetitt for de som er så heldige å få spise seg mette i godt planlagte hverdager gjennom året, og årene som kommer. Terningkast fem for en praktisk, delikat og virkelig velkomponert allrounder!
aspergerinformator.com 