….over boka Flower Power av Anne Mæhlum (Gyldendal 2024, lesereksemplar fra forlaget). Jeg har solbriller på så jeg slipper å myse. Jeg må heller ikke nyse, for i meg bor ingen allergi bare en enorm interesse for alt jeg kan lære meg. Boka trakk oppmerksomheten min til seg da jeg så forsiden på nett. I dag kan du få lese litt om gleden og nytten boka har gitt meg så langt – og alt det er å glede seg til, både med denne litteratur, hagelivet og naturen vår.
Flower Power presenterer 56 ulike arter av spiselige blomster. Det er rom for å fordype seg og utforske, kanskje prøvesmake med egen gane. Jeg lærte når artene er i sesong, hvor de er å finne og hva slags smak de ulike har samt fikk en pekepinn til mat de egner seg til. Dette vekket også mine opp! Jeg legger mer merke til det som spirer og gror når jeg er ute og går nå.
Boka er som et leksikon eller oppslagsverk der jeg får oversikt over hvilke arter jeg trygt kan bruke i matlagingen, både som smaksforsterkere og pryd for øyet. For meg er det estetiske også viktig når jeg kokkelerer! «Oppslagsverket» gir meg økt kunnskap og tryggheten jeg trenger til å våge å bruke andre ingredienser enn de jeg normalt finner på matbutikkene.
Men «leksikonet» er ikke en stillestående kunnskapsbase. Boka er også en levende i form av å sette meg i aktivitet. Den har fått ting til å skje! Mæhlum gir oss nemlig 95 oppskrifter med blomster i. Her finnes muligheter til å få prøvd ut nye, ganske så kortreiste retter. Blomster kan bli både matretter og dessert, små delikatesser og også vakre syn!
Boka har tydelige oppskriftsbeskrivelser samt utrolig innbydende fotografier av ferdige retter. Jeg åpner og lukker boka som er vakker som en table-book. Jeg åpner den på ny når jeg har lyst til å lage et eller annet, for å se hva som kan bli hele retten eller hva som kan mer være prikken over i-en i det jeg allerede har tenkt å lage og servere.
Et frø er sådd for meg og en spire plantet i forhold til å tenke over ressursene i helt nærheten. Jeg får lyst til å finne og velge ut den vakreste kakepynt av dem alle helt selv! I min egen hage der syrinene nettopp var i blomst, fikk de bli til blomstrende muffins i stedet for å visne på busk. Boka gav meg idéer til bryllupsdagskake der jeg laget kandiserte nyperoseblader som prydet marsipankaka og jeg innhentet nærmest applaus fra personene som fikk oppleve den. Med kandisering får blomstene forlenget liv, ja denne boka er på en måte bokstavlig talt liv laga. Kandiserte blomster kan oppbevares i flere måneder i tett boks eller på tilsvarende glass. Jeg oppdaget i samme slengen kjente kaker på nye måter, som marmorkake med blåbær i stedet for kakao. Ja, en ekstra applaus fra meg i egen person for en bok verdt å undersøke om man liker å plante, høste, bake, lage mat – eller kanskje bare først og fremst spise delikat mat. Anbefales!
Jeg lyste som en smørblomst med mer «løvetann» i tankene enn blod på tann tror jeg, tross jeg er ekstremt ivrig etter å høste fra naturen og nytte i middager og bakverk! Jeg gleder meg til å skape altså bake – naturens fantastiske ressurser fram som måltider gjennom året som går. Jeg smiler takknemlig og lykkelig, smaker litt til på bildene og prøver å formulere de siste ordene på bok-opplevelsen som var så mye mer enn en kokebok.
Boka evner å både inspirere og være mer praktisk talt nyttig enn jeg kunne forestille meg. Boka er likevel en realitet og ikke et drømmebilde bare. Ved terningkast 6 nærmer jeg meg punktum på denne bokomtalen min, men et lite kolon til: jeg «tusenfryd-et» meg med lesingen og de første forsøkene med kandisering og annet med blomstene på bakebrett og kake. Snart er ringblomster, kornblomster og blomkarse i blomst her og jeg gleder meg til å kokkelere med Flower Powers rike veiledninger som utgangspunkt – under ser du boka hvile på de nevnte artene ute i min hage.
aspergerinformator.com 