Inneholder og byr på: ønskerepriser til HELE 2025!

Jeg har kost meg med en kokebok til denne jula, nemlig Lises jul – mine beste oppskrifter av den profilerte, artige og dyktige kokken og matformidleren Lise Finckenhagen (Cappelen Damm 2016, lesereksemplar fra forlaget).

Som overskriften på innlegget røpet – dette er en bok jeg vil åpne mange ganger i det nye året vi nettopp har gått inn i, lenge før jula igjen er i anmarsj faktisk tar jeg for meg og leser med både lyst og apetitt! Boka bugner over av gode oppskrifter på ting å lage, gi bort eller servere. Kan det bli bedre?

Boka inneholder spesielt julens gode middager og noe av det beste tilbehøret. Den har oppskrifter på retter jeg ikke har sett før, som stuffing til kalkun som ikke skal inni noen kalkun men være som en selvstendig og god rett rett og slett! Den kan jeg godt tenke meg å lage som en hverdagslig festrett mens jeg feirer det nye året som går.

Boka gir oppskrifter på småkaker, desserter, småretter og spiselige gaver. Boka er også som en stor gave i seg selv, kanskje til en hobbykokk, husmor eller bare en matglad venn?

Boka har et mangfold av retter. Bildene er innbydende. Oppskriftene er ofte markert med hva retten/tilbehøret passer ekstra godt til. Forklaringene på framgangsmåte opplever jeg som gode. Det er for meg ypperlig å bruke interessen min for å lage mat sammen med oppskrifter som dette – oppskrifter som gjør at det jeg lager kan bli ekstra perfekt til jeg har en hyggelig gjest!

Den første og hittil største nyttårsgleden hadde jeg her hos meg den 4. januar av å lage Lise Finckenhagen sin waldorfsalat. Den hadde så lyst til å servere sammen med en sennepsgratinert juleskinke som jeg også tilberedte karamelliserte jordskokk til, og det ble så bra!

Videre har jeg blant annet lyst til å lage mandeldbunn med sjokolademousse på. Den kan også serveres halvfryst som en kald nesten-iskake-delikatesse og passer i grunnen året rundt.

Ja, skål og riktig godt nytt år! Jeg håper dette året vil falle i smak, på alle måter.Selv kjenner jeg meg rustet, etter en fin juletid, til å også tåle å stå i noen surere dager også. Jeg smiler og serverer: Terningkast 5 pluss. Vel bekomme!